Il Chocolat Liégeois è un dessert irresistibile: una crema al cioccolato morbida e vellutata, sormontata da un soffice strato di panna montata. Perfetto per chi ama i dolci semplici ma golosi!
Gli ingredienti
100ml panna
400ml latte
130g cioccolato al 50%
19g maizena
300ml di panna (da montare per la decorazione)
Preparazione
In una pentola mescola il latte e la crema
Sciogli con il latte e la crema la maizena a parte
Metti la maizena nella pentola e mescola l’insieme
Aggiungi il cioccolato
Porta a ebollizione mescolando energicamente
Una volta che il composto è a ebollizione ritirare la pentola dal fuoco
Versa il composto in 4 bicchierini e lascia raffreddare
Copri con del film alimentare ogni bicchiere e metti in frigorifero per una notte
Nel frattempo monta la panna fredda con gli utensili freddi e lo zucchero vanigliato